8寸新奥尔良披萨
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步骤1/17
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准备好面饼材料。将牛奶加热至38度左右放入酵母,静止10分钟
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步骤2/17
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轻轻搅拌酵母牛奶,倒入面粉中。用筷子搅拌成絮片状,用手揉至三光(盘光,手光,面团光)的细腻面团。
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步骤3/17
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盖上保鲜膜,放入微波炉里关门静止半个钟左右。
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步骤4/17
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利用这时间把鸡肉切丁,放入新奥尔良烤肉料、酱油、蚝油、少许油,搅拌均匀后也放入微波炉里腌制。
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步骤5/17
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剩余时间,将青红辣椒,菠萝切丁备用。
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步骤6/17
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大概半个钟后,可以看到面团发酵至两倍大。
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步骤7/17
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用手指插下不回缩,面团软绵绵的感觉。
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步骤8/17
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用擀面杖把发酵好的面团擀圆。放进烤盘,用牙签扎孔透气防止烘烤时起鼓。
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步骤9/17
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倒入披萨酱铺开,然后在上边放入芝士碎。
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步骤10/17
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不粘锅倒入黄油,小火,待黄油完全溶化。
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步骤11/17
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将腌制的鸡丁中火翻炒至偏黄。
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步骤12/17
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倒入面皮上,铺开均匀。
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步骤13/17
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再在上边放入青红辣椒铺开。
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步骤14/17
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放入微波炉,200度叮15分钟。拿出,
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步骤15/17
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拿出放上菠萝,在上边铺上切片的马苏里拉芝士。再放入微波炉烤3分钟左右。
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步骤16/17
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成品。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-30
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