蒸陈皮牛肉丸
很好吃的一道菜一陈皮牛肉丸，粤式的早茶里常常出现这道美食。
-
步骤1/8
点击查看大图
买作丸子的牛肉最好买牛大腿肉，比较嫩。
-
步骤2/8
点击查看大图
将牛肉洗净剁碎，剁碎后用刀背或杆面棍捶打牛肉充分让牛肉捶的细腻有胶质。
-
步骤3/8
点击查看大图
陈皮提前浸泡洗净切细末(十年期老陈皮对身体很有益处，夏天常吃健脾开胃，理气除湿)
-
步骤4/8
点击查看大图
牛肉剁好捶打的很细腻，将陈皮切未放下牛肉拌匀，同时下盐，少量生抽，2茶匙白糖，花生油，花生油拌匀。(下两个鸡蛋清牛肉更嫩滑)
-
步骤5/8
点击查看大图
牛肉拌好调味料做成丸子摆盘上，肉丸底下切几块胡萝卜垫着好看些。上锅大火蒸5分钟，中火蒸7分钟，(如果丸子做的大个就多蒸5分钟)
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸陈皮牛肉丸子出锅，葱点缀肉丸。
-
步骤7/8
点击查看大图
牛肉丸有浓浓的陈皮味很香很弹牙。
-
最后一步
点击查看大图
自己做的陈皮牛肉丸真材实料，超级好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-30
蒸陈皮牛肉丸的相关分类
蒸陈皮牛肉丸的相关推荐
-
蒸牛肉丸子
117011人看过 -
北鼎蒸炖锅食谱｜螺狮粉焖饭➕蒸鸡蛋➕潮汕牛肉丸番茄汤
28860人看过 -
淮山蒸牛肉
130574人看过 -
健脾美味的快手陈皮牛肉丸
17801人看过 -
粉蒸牛肉
133963人看过 -
糖醋牛肉丸子
2426170人看过 -
干菜肉饼
137690人看过 -
牛奶鸡蛋饼
727120人看过 -
青菜香菇包
321040人看过 -
#夏日开胃餐#麻辣面藕
147216人看过 -
秋天一定要做杏仁豆腐吖
153250人看过 -
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子
139633人看过
