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青海焜锅的做法

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青海焜锅

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 375g

、

酵母 3g

、

白砂糖 30g

、

玉米油 35g

、

水 190g

、

馅料

、

香豆粉 5g

、

姜黄粉 3g

、

红曲粉 5g

、

玫瑰醬 8g

、

玉米油 35g

、

白砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将除馅料以外的食材全部揉成三不沾的面团，然后进行发酵，发酵到如图即可。
步骤2/11 点击查看大图
准备馅料食材。
步骤3/11 点击查看大图
将发酵好的面团分为五份，揉园。醒发二十分钟。
步骤4/11 点击查看大图
将每份面团擀成长方型，撒上白糖，刷玉米油。
步骤5/11 点击查看大图
在依次在面片上撒上香豆粉，姜黃粉，红曲粉，玫瑰酱。
步骤6/11 点击查看大图
把刷好馅料的面片用刀切成长条。
步骤7/11 点击查看大图
将切好的面片拧成长条，盘起来擀成六寸蛋糕模一样大，放入蛋糕模中。
步骤8/11 点击查看大图
依次将刷好姜黄粉，香豆粉，红曲粉，玫瑰酱拧成的面饼，叠放在六寸蛋糕模中。
步骤9/11 点击查看大图
表面刷油，醒发二十分钟。
步骤10/11 点击查看大图
放人已经190摄氏度预热好的烤葙。中下层，烘烤二十分钟取出表面刷油，再入烤箱烤制十五分钟。取出脱模。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，香甜可口，成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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