青豆猪蹄
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老; 2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度; 3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 4.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 5.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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步骤1/6
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青豆洗干净,选用尖椒,买的卤猪蹄
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步骤2/6
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青椒切圈,猪蹄皮切丁
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步骤3/6
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油热,青豆下锅炒熟
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步骤4/6
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加入猪蹄丁一同炒,稍作翻炒,猪蹄本就是熟的
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步骤5/6
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放入青椒圈一同翻炒,调入适量盐和少许蚝油
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最后一步
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装盘,味道真是不错,青豆的爽口和猪蹄的软糯
猪蹄最好是选择猪蹄的皮,最富含胶原蛋白
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发布于 2015-06-30
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