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桂花绿豆糕的做法

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桂花绿豆糕

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因为买不到去皮绿豆本人花了好几个小时去皮。

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 500g

、

桂花干 5g

、

蜂蜜适量

、

黄油 5g

、

橄榄油适量

、

红豆 200g

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
绿豆红豆浸泡一晚上第二天去皮
步骤2/6 点击查看大图
去皮后放高压锅里蒸。差不多高压锅次次响40分钟后关掉。
步骤3/6 点击查看大图
取出绿豆压成泥。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放入橄榄油黄油融化后倒入绿豆泥。待油和绿豆泥混合加入桂花和蜂蜜适当地加入白砂糖。之后全部融合在一起弄匀取出。
步骤5/6 点击查看大图
红豆馅可以买现成的。我是自制的比较健康。做法放入高压锅里压半小时。取出过筛后的馅口感更好更细腻。再放锅里炒干。炒的时候适量加点白砂糖就可以了。根据个人爱好。本人不喜欢太甜的。
最后一步点击查看大图
把绿豆泥分成一小个一小个够模具大小就行。里面放入红豆馅就成品了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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