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巧克力曲奇饼干的做法

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巧克力曲奇饼干

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 170g

、

无盐黄油 130g

、

糖粉 65g

、

细砂糖 35g

、

可可粉 25g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
按照配料表准备好制作饼干所需要的材料
步骤2/13 点击查看大图
室温软化无盐黄油
步骤3/13 点击查看大图
加入糖粉和细砂糖翻拌
步骤4/13 点击查看大图
翻拌至细砂糖完全融化，糖粉也与黄油完全融合
步骤5/13 点击查看大图
全蛋分三次加入，避免水油分离
步骤6/13 点击查看大图
翻拌至蛋液与黄油完全混合，没有液体渗出
步骤7/13 点击查看大图
分别筛入低粉和可可粉
步骤8/13 点击查看大图
不断翻拌或用手持打蛋器不断搅拌至没有干粉，可可粉和黄油等充分混合
步骤9/13 点击查看大图
把拌好的面糊用隔油纸包好整形，放入冰箱冷冻1小时
步骤10/13 点击查看大图
冻好后，切成厚薄均匀的饼干片待用
步骤11/13 点击查看大图
烤箱提前预热至180℃，铺上隔油纸，放入烤箱，上下火170℃，烤制15分钟。
步骤12/13 点击查看大图
放凉，装盒
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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