云南菜【老奶洋芋】
当时在云南进厨房看到师傅烧的这道菜，就依样画葫芦得自己烧啦，在舟山桃花岛的旅店里用旅店老板自己种的小土豆借了个火做的，老板娘和小伙伴们都表示很好吃，好高兴。
-
步骤1/8
点击查看大图
三只土豆去皮切块，加入足量的水上高压锅压20分钟至软烂。最好是可以轻易压扁的程度。把水倒掉。
-
步骤2/8
点击查看大图
准备好葱，蒜，洋葱，辣椒全部切碎。那时正好在外旅行，点了一直土鸡量很多就撕了点鸡肉提味。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅内倒入油，烧热，油多点会比较好吃，也好炒。哈哈用的锅子餐具都是旅店老板的～倒也顺手。
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入洋葱，蒜末，葱花煸炒约五分钟出香味。
-
步骤5/8
点击查看大图
然后放入辣椒和鸡丝继续煸炒一分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入煮熟得土豆块，用铲子压碎，压烂到不需要牙老奶奶也可以吃-、-～然后加入盐，糖，椒盐，全部翻炒均匀即可。
-
步骤7/8
点击查看大图
压得很粘稠的样子，如果炒时觉得很干可以加点水，觉得粘底就需要加点油了。如果前期土豆煮得够烂，那一炒就都碎就方便多了～
-
最后一步
点击查看大图
成品～-，-出门在外一切从简，照片就随便拍拍啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-29
老奶洋芋的相关分类
老奶洋芋的相关推荐
-
云南菜～蚂蚁上树
103064人看过 -
爆炒猪肝
19313944人看过 -
云南菜-薄荷炸排骨
2438人看过 -
酸腌菜版老奶洋芋—云南菜
29728人看过 -
云南菜-猪肝鲊（大理白族）
39946人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80294642人看过 -
云南菜~梅子煮鱼（大理白族）
51781人看过 -
云南菜～干焙洋芋丝
11815人看过 -
红烧茄子
71377342人看过 -
川菜经典：蚂蚁上树
4149745人看过 -
云南菜~木姜子杂酱（素酱）
94136人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25439801人看过
