酸笋肉炒面
我是桂林人,酸笋是桂林菜里面的一种重要配料,也是我喜欢吃的,用来炒面也是一种美味。
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步骤1/4
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将面条(什么面条都可以的,看个人喜欢。)放入烧开的水里煮软,捞起来放入干净的凉水中浸泡,让面条有嚼劲。
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步骤2/4
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将洗干净的酸笋沥干水,倒入烧热的油锅(油不用倒太多)炒干爽,关火,盛到盘子。
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步骤3/4
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将猪肉(猪肉个人喜欢选肥瘦)和肉酱(肉酱可以在超市买自己喜欢的成品)倒入油锅(怕炒面太油腻的话,可以不用放油,有些肉酱里面有油的)大火爆炒几分钟,加入酸笋翻炒。
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最后一步
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最后倒入面条炒几分钟(凉水不要倒入锅里),关火,盛到碗里。
1、喜欢吃辣的朋友可以加辣椒或辣椒酱来炒面。2、不一定要酸笋来炒,可以任意搭配其他蔬菜,比如白菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
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