东南亚甄糕（西安小吃）的做法

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东南亚甄糕（西安小吃）

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喜欢蜜枣和芸豆包裹着粘腻糯米的味道，这种小吃叫做甄糕，主要来自西安回民街的特色小吃，我没吃过回民街的，但每每路过总是大排长队小小的一份也买到15元左右，家附近超市有卖的偶尔会买回来吃，偶尔吃一吃还是满香的，但芸豆蜜枣和糯米的比例总是不能尽如人意，于是自己在豆果搜索过做法想自己在家里尝试着做一下，可是只发现一种用电饭锅做的做做法。用那种点法国的方法尝试过，很容易年锅底，枣也蒸不透，于是自己就自创了新的做法，味道还不错哦，在这里分享给大家，自己做的货真价实了也丰富，当早点很不错哦！

食材清单加入采购清单

糯米小半碗

、

红枣 15颗

、

芸豆 50颗左右

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米泡半个小时留着备用
步骤2/13 点击查看大图
红枣洗净放锅里蒸50分钟
步骤3/13 点击查看大图
芸豆泡好后，喝红枣一起放锅里蒸50分钟。
步骤4/13 点击查看大图
蒸好红枣和芸豆后，拿一个有盖子的碗，碗底铺一层薄薄的糯米。
步骤5/13 点击查看大图
将蒸好的枣中间切开取胡
步骤6/13 点击查看大图
将切好的取胡的枣翻过来，倒上蜂蜜。
步骤7/13 点击查看大图
然后再铺上一层糯米。
步骤8/13 点击查看大图
在糯米上铺上一层之前蒸好的芸豆。
步骤9/13 点击查看大图
在芸豆上撒上薄薄一层糯米。
步骤10/13 点击查看大图
再铺上一层切开取胡翻过来的枣。
步骤11/13 点击查看大图
在撒上少许芸豆。
步骤12/13 点击查看大图
给铺好的蒸糕倒上蜂蜜水，盖上锅盖。
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盖上锅盖，蒸60分钟。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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