虾仁烧豆腐
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步骤1/7
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我用的是干虾仁首先浸泡干虾仁，虾仁变软后剝壳，挑出虾线，冲洗干净后，再次浸泡虾仁15-20分钟，豆腐切成小方块
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步骤2/7
葱姜蒜切沫，油热后放入煸炒，放入西红柿煸炒
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步骤3/7
西红柿变软后也可以再放半勺或一勺番茄酱熬稠
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步骤4/7
倒入豆腐，虾仁，注意：浸泡的虾仁水可以倒入锅内，不用太多，一边熬煮豆腐
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步骤5/7
中途不要用铲子翻炒，晃动锅身
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步骤6/7
因为干虾本身就有咸味，可以试尝后再加入些糖、盐
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最后一步
出锅前再撒些绿葱末注意：如果不喜欢西红柿和番茄酱可以不放，出锅前放入些蚝油提鲜一定留点虾仁水熬煮豆腐以便入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-29
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