青椒肉丝
-
步骤1/7
点击查看大图
瘦肉洗净沥干切丝,加入淀粉、盐、老抽(一两滴,调色用)、生抽拌匀,放置一个小时备用。淀粉要多一点肉不易老,盐少许,拌肉时不能加水,多放生抽拌匀,肉要多放一段时间才能入味,至少半小时以上。
-
步骤2/7
点击查看大图
青椒洗净切丝备用
-
步骤3/7
点击查看大图
蒜切小粒备用
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内加入油,油可以稍微多放一点,等油烧热后爆肉丝,翻炒几下后丢入大蒜,(此处加入大蒜是为了去除肉的腥味,也可不放。)继续爆炒,待肉丝八成熟后盛起
-
步骤5/7
点击查看大图
肉盛起后,锅内留有少许油,加入青椒快速翻炒,加入少许盐,生抽,继续翻炒,加入一点点水,翻炒。待青椒变软后加入之前爆好的肉丝,一起翻炒,再次加入少许生抽,要出锅时滴一两滴醋即可
-
步骤6/7
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
青椒肉丝的相关分类
青椒肉丝的相关推荐
-
青椒肉丝
7049人看过 -
川菜经典之青椒肉丝
246991人看过 -
青椒肉丝
10417人看过 -
青椒肉丝
5292人看过 -
这样腌肉丝,青椒肉丝更香更入味
84353人看过 -
青椒肉丝
12558人看过 -
青椒肉丝杏鲍菇
9239人看过 -
们 这碗青椒肉丝面真的巨巨巨好吃! 之前只知道青椒肉丝下饭
68822人看过 -
青椒肉丝 辣椒炒肉
21077人看过 -
青椒肉丝
9012人看过 -
青椒肉丝
3958人看过 -
青椒肉丝面
29104人看过