芒果雪糕&巧克力雪糕的做法

点击查看大图

芒果雪糕&巧克力雪糕

浏览 5.6万 · 收藏 381 · 学做 3

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250ml

、

蛋黄 2个

、

糖 50g

、

可可粉 5g

、

芒果 1个

、

炼乳随意

烹饪步骤

步骤1/5
蛋黄加糖打发至颜色发白，倒入牛奶和炼乳搅打均匀
步骤2/5
牛奶糊倒入不粘锅中，开超小火不停搅拌至粘稠，我的已经搅拌成像蛋花汤的颗粒状
步骤3/5
一半牛奶糊中加入芒果泥搅打均匀，倒入模具中
步骤4/5
另一半牛奶糊中加入可可粉搅打均匀，倒入模具中
最后一步
晾凉后将模具放入冰箱冷冻室冻5个小时，取出后在室温放置10分钟左右脱模，或用水龙头冲一下脱模

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1*牛奶糊要比平常甜很多，冻出来甜度才正好。2*脱模时确保让外层紧挨模具的雪糕化一点，才好脱模，不然就会只把雪糕棍拽出来，不要问我是怎么知道的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

换个做法

巧克力雪糕的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

巧克力雪糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许