清炒瓢儿菜
瓢儿菜 一道来自贵州小城家家户户都会做的菜 此菜味儿青甜 易熟 是适合老人或者小孩的一种家常菜之一。
-
步骤1/7
点击查看大图
第一步:将瓢儿菜洗净。
-
步骤2/7
点击查看大图
第二部：将干辣椒、生姜、西红柿洗干净并切好备用(至于切法 自行随意。)
-
步骤3/7
第三部：锅中倒入少量猪油 当然也有朋友会选择金龙油或橄榄油什么的 如果你要真讨厌猪油 那可以选择其它油 但是猪油做出来的菜的香味 口感会更好。
-
步骤4/7
第四步：待油烧至7成辣 便可将干辣椒、西红柿、姜丝、蒜片一起倒入锅中翻炒2-5分钟 火候掌握在大火 一定要把干辣椒炒糊 把辣椒的香味儿给逼出来。
-
步骤5/7
第五步：待作料的味道全部炒出后 把瓢儿菜倒入锅中翻炒10-15分钟 盛盘出锅 即可。
-
步骤6/7
PS：如果不能吃辣的朋友们 一定注意 在辣椒翻炒过程中 不要太糊 随意翻炒1分钟就行 火候控制在中火。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
清炒瓢儿菜的其他做法
清炒瓢儿菜的相关分类
清炒瓢儿菜的相关推荐
-
家常版大盘鸡
8665639人看过 -
红烧排骨面
1274344人看过 -
凉拌小白菜#本周热榜#
17671人看过 -
脆皮炸酸奶
1096155人看过 -
豆腐皮肉卷
84397人看过 -
辣椒炒豇豆丝-妈妈家常菜
13406人看过 -
三文鱼蔬果沙拉
88883人看过 -
披萨饼胚
309698人看过 -
西红柿土豆玉米排骨汤
95969人看过 -
家常豆角（豇豆角）
19960人看过 -
蒜泥瓢儿菜
218052人看过 -
炒面筋
1889人看过
