色香味具全的可乐大鸡翅

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都说这道菜是初学者的福音其实想要做好吃了还是得抓抓细节下功夫才行

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅吃多少买多少呗

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可乐百事的才会甜知道吗

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厨邦生抽晒足一百八十天那个

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葱段

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姜片

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干红辣椒

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料酒

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柠檬汁

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油

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餐纸对啦吸水用的不然会被油溅到

烹饪步骤

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首先你买的鸡翅是一定需要洗干净的
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每个鸡翅按照一致的方向切花这样是为了美观也更容易入味
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葱姜总量还有干红辣椒都是必备的
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柠檬汁可乐
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准备一个碗啊然后把切好花的鸡翅放进去葱姜料酒还有柠檬汁倒进去腌制一下注意均匀让每个鸡翅充分浸泡到这段时间在锅中烧开水大约10分钟左右水也差不多了放入鸡翅葱姜可以一起放
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餐纸准备好等到鸡翅泛白熟了的样子捞出来
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吸干水分一是不会被油溅二是不要水淋淋的会影响入味口感也不好
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这个时候可以热锅了倒入适当的油千万别太多不是炸鸡翅是煎好吗放入鸡翅前把干红辣椒葱段姜片都放进去榨油出香味再放鸡翅勤奋一点翻面直到两面都金黄了
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倒入酱油如果是老抽会特别上色黑黑的生抽要注意适量不上色不代表不咸ok？然后是可乐大概要半瓶左右柠檬汁再倒一点到这里基本就完成了配料阶段
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接下来就是漫长的收汁阶段要有耐心也别太大火
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勤奋一点啊骚年正反面没事翻着啵
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呵呵哒收汁到还剩下一点点的时候关火然后装盘
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因为我家的吃货迫不及待的在我身边张大鼻孔晃晃荡荡的还拍着肚子………所以我忽略了好好摆盘这个环节最后把剩下的酱汁倒在摆好的鸡翅上就大功告成了吃吧保证你一个接一个根本停不下来呵呵哒如果你成功了记得上来分享喜悦
步骤14/15 点击查看大图
好吧第二天又被点名做这个了呵呵哒
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走着～