炒鲫鱼
鲫鱼除了做汤，炒着吃也是很不错的，放入辣的辣椒很适合南方人的口味。
-
步骤1/5
点击查看大图
鲫鱼洗干净，鱼背切斜刀，姜切丝塞入鱼肚，装入盆内，放入少许盐和料酒，老抽，少许淀粉腌下。辣椒和蒜也分别切好。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅热用姜片先擦一遍锅，然后入油，油热后放入鲫鱼小火煎，煎的时候晃动锅身可以防止粘锅，煎至两面金黄盛出。
-
步骤3/5
点击查看大图
另起锅放入少许油，放入辣椒和蒜一起翻炒出香味，放入少许盐。
-
步骤4/5
点击查看大图
辣椒炒出香味后，放入煎好的鱼，倒入适量的水，大火煮开，加少许盐，生抽调味，就可以起锅盛盘了。
-
最后一步
点击查看大图
非常下饭的炒鲫鱼出锅盛盘啦，菜汤都是很美味嗒。喜欢吃辣的放入几颗辣的辣椒更下饭。
煎鱼的时候用姜片先擦锅再入油可以防止粘锅和去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
炒鲫鱼的相关分类
炒鲫鱼的相关推荐
-
豆瓣酱茄子-简单下饭
1705963人看过 -
家常腊肉豆豉火锅
161018人看过 -
#我们约饭吧#白灼虾（附蘸料做法）
2135400人看过 -
辣椒炒小鱼
81073人看过 -
驱寒祛湿的醋泡仔姜，酸甜爽口，夏天多吃
156207人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32495640人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6755855人看过 -
酸菜黄骨鱼
65035人看过 -
冬日里的酸辣白菜
3624917人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 回锅鲫鱼
131770人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#莲藕玉米排骨汤
196993人看过 -
黄豆猪蹄汤
2095621人看过
