腊肉鸡蛋酱
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打匀，放少量盐，加点水。然后放锅里煎成块状盛起备用
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步骤2/4
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切好腊肉，葱花，辣椒末
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步骤3/4
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架起油锅，生姜，大蒜末，葱全部放进去一起炒，炒出香味后放腊肉，火不要太大，把腊肉炒的透明油释放出一些后再放辣椒，豆瓣酱，老抽，糖（少量）等调料，我没有放盐，因为豆瓣和腊肉都是咸的。最后加入鸡蛋，翻炒均匀，出锅
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最后一步
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成品
小贴士
鸡蛋里面加点水，很嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
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