胡辣汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先将适量面粉揉成团,醒半个小时,再加入适量清水,用手用力抓,直至抓出面筋,水成牛奶色。面筋捞出大火蒸二十分钟,切成小块备用,面筋水备用。
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步骤2/3
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将木耳,豆腐,黄花,木耳切丝待用
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最后一步
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锅中放入适量油,将肉丁爆炒,葱花,生姜放入锅中,倒入高汤,加入花生米海带,煮十五分钟左右加入面筋,豆腐皮,黄花菜,木耳等材料,放入盐,花椒粉,胡椒粉等调料,最后将面筋水慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,最后撒入适量辣椒面,香菜末,出锅时倒入适量陈醋,胡辣汤完美出锅
小贴士
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发布于 2015-06-28
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