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茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的做法

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茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五

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好久没有做豆腐菜了，今日下雨哪儿也没去，就买了盒豆腐来做菜谱，喜欢番茄酱的小朋友可以试试这份茄汁豆腐，酸酸甜甜的、好看又好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

浓浆豆腐一盒

、

青红椒 2个

、

小葱适量

、

大蒜 3瓣

、

番茄酱适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐划成块，稍微大一点以免后面碎掉
步骤2/9 点击查看大图
准备面粉拍散，将豆腐倒出来逐个逐面拍上面粉，也可以用筛网筛入在豆腐上
步骤3/9 点击查看大图
像这样沾上面粉下锅炸
步骤4/9 点击查看大图
自己在家做又不想用太多油可以像我这样煎也行，注意一面煎好再翻面以免破碎
步骤5/9 点击查看大图
炸好准备调料，青红椒切小块、葱切段、大蒜拍一下切碎即可，用的是上次参加活动得的番茄酱
步骤6/9 点击查看大图
煎好豆腐的油锅不用洗直接倒油，挤入番茄酱炒至变色起泡，再加入点热水不要太多，小半杯即可
步骤7/9 点击查看大图
这时倒入所有的材料注意不要大力翻炒，添加少量盐烧三五分钟，喜欢味精的可以加点鸡精味精就好了（我家已几年不用这些调味品了，不加一样的好吃）
步骤8/9 点击查看大图
翻炒一会儿收汁了起锅，又好看、又好吃！
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的茄汁豆腐就可开吃啦！喜欢素食、喜欢番茄酱的朋友值得一试哦

小贴士

浓浆豆腐比一般的盒装嫩豆腐要老一点，炸出来后外焦里嫩，非常可口嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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