小鸡炖圆菇
记忆中 小时候家里做的小鸡炖蘑菇用的都是圆菇罐头 虽然比不了正宗的东北小鸡炖蘑菇 可圆菇有点脆的口感和家的味道 至今记忆犹新^_^今儿 试着找了下小时候的味道 不错哟~
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步骤1/7
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鸡肉先用开水焯一下 捞出备用
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步骤2/7
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葱姜蒜切好备用
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步骤3/7
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油热 放葱姜蒜八角爆锅 炒出香味后倒入鸡肉
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步骤4/7
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把水炒干后 倒入料酒 生抽 继续翻炒
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步骤5/7
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倒入圆菇继续翻炒至圆菇上色
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步骤6/7
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添水 放盐 大火烧开 小火慢炖 因为用的肉鸡 所以炖的时间较短 如果是柴鸡 炖的时间久些
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最后一步
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大火收汁 出锅 为了美观 放了点葱花 没有也无妨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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