好喝的海参汤
突然的戒烟让爸爸奇葩的咳嗽了大半个月才好~看着他显瘦的身体我决定做点什么给他补身子~海参是老年人补身子比较实惠的海产品~关键是海参红焖会比较入味又好吃~但是海参得做汤才能充分发挥它的营养价值~昨天心血来潮随意的买了东西没想到做出来的汤无比鲜美~打破以往海参炖排骨的平淡~入口感觉甚好~
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步骤1/4
因为过程没拍图我尽可能写详细一点~
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步骤2/4
猪粉肠用盐巴抓抓~然后洗净~随猪骨一起去煮五分钟去血水~然后再洗净~然后把猪粉猪骨加水放到大砂锅里煮~水大概莫过猪骨再高半节手指就够了
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步骤3/4
煮开过15分钟就放入猪皮和海参一起煮~再15分钟关中小火慢慢熬~我都是看到奶白色汤差不多是一小时就觉得好了~不怕浪费煤气可以小火再来半小时~注意⚠!!海参要熬一下才有营养到汤里~
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最后一步
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然后就放入瓜片~煮到瓜片软了就把虾放进去~差不多开了就可以关火了~放一点盐~不需要味精了~因为汤已经很鲜甜了~这个菜清甜~清来自瓜~甜来自各种食材的熬制~营养丰富~特别适合生病初愈的老年人~打破了传统海参汤的平淡!很好入口哦~昨天刚做好立刻给爸爸来了一碗撒了一把香菜~他喝的可顺口了。
猪骨要熬久点~最好用砂锅煤气煮~这样出来的汤奶白奶白~感觉猪骨的营养都到汤里了~还有海参自己泡吧~外面买泡好的都是下药的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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