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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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10-30分钟 | 配菜(中级)

花蟹 4只

、

姜 5片

、

大葱少许

、

蒜 3颗

、

生粉少许

、

生抽两勺

、

料酒少许

、

花椒粉少许

、

胡椒粉少许

、

耗油 2勺

、

鸡精少许

、

盐少许

、

指天椒 3个

、

干辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜花蟹用牙刷洗净，清除内脏后剁好。
步骤2/4
准备好姜葱蒜辣椒等调料。
步骤3/4
热锅倒入油（比平时炒菜略多一点），倒入姜葱蒜辣椒爆香。
最后一步点击查看大图
倒入清理好的花蟹大火爆炒，花蟹变红后倒入料酒耗油酱油翻炒，倒入半碗清水盖上锅盖焖2分钟。掀开锅盖加入调料即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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