红烧晶鱼
浏览 249597 · 收藏 1398 · 学做 10
将做法保存到手机
我家这晶鱼不好买啊，卖的少啊。冻的晶鱼45元一斤，有点小贵
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
晶鱼一条
200g
、
大葱、姜
少许
、
料酒、米醋、酱油、白糖、盐、味精、淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
晶鱼除腮，去内脏。鱼肉改十字花刀备用。葱切段、姜切片
-
步骤2/3
点击查看大图
锅放油少许，晶鱼两面煎至金黄色备用
-
最后一步
点击查看大图
锅留底油炒葱段、姜片，煎好的鱼放入锅内，放米醋少许，料酒少许，酱油少许，出香味加水。以水没过鱼一半为好。大火烧开加白糖、盐、味精。本菜口味以鲜甜微酸。小火10分钟入味，鱼捞出装盘。锅里的汤汁去处杂质加少许用水调匀的水淀粉勾薄芡淋在鱼身上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
换个做法
红烧晶鱼的相关分类
红烧晶鱼的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
348326人看过 -
晶鱼炖粉条
48818人看过 -
红烧茄子
71378333人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 油焖茭白
13819581人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42408525人看过 -
鱼香茄子
49195707人看过 -
酸辣土豆丝
40589902人看过 -
凉拌海带丝
12468481人看过 -
地三鲜
35097128人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33871115人看过 -
鲜腌生渍皮皮虾
667250人看过 -
红烧鲳鱼
4991982人看过
