家庭版酸菜鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青鱼片鱼片，鱼骨和鱼头剁成块
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步骤2/4
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鱼片加盐，白胡椒，料酒，淀粉，蛋清，腌制十分钟
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步骤3/4
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锅里少许油加花椒姜片葱段煸炒香味。放入酸菜，煸炒香味，放入鱼头鱼骨，煸炒，倒入开水，煮开，炖十分钟！
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最后一步
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最后把腌制好的鱼片用筷子慢慢夹进鱼汤里，煮两分钟，不要翻动，防止鱼肉碎掉，调味，加入香菜碎和香油出锅！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
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