粗细粮混搭面包
说实话我也不知这面包该叫什么名字,面粉 玉米粉 米饭的混合体,管他的,只要是健康适口的自己DIY的食物,叫啥名字并不重要,是吧?呵呵...因为家里有胖子,一般做面包都用葵花籽油代替黄油,用木糖醇或者甜菊糖代替白糖,这样热量也没那么高了。
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步骤1/6
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各种食材称量好,将葵花籽油 牛奶 鸡蛋放进面包机桶,用筷子稍微搅匀一下
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步骤2/6
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分别在面包桶的两只角放盐 甜菊糖,依顺序米饭 玉米粉 面包粉投放,面粉挖孔放酵母粉埋上,面包桶安装上面包机选择米包程序,启动
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步骤3/6
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搅拌进行到30分钟时把面包机盖子揭开,把开水烫过的葡萄干和蜜红豆,还有亚麻籽粉和黑芝麻粉胡乱撒到面团上,让面包机自己去工作。这是撒后15分钟面团发酵过程中照的。
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步骤4/6
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听到程序结束提示音把面包桶提出来,哈哈...这是我在发酵过程中手欠用筷子去戳面团,想看看葡萄干 红豆和亚麻籽粉芝麻粉与面团的混合情况,面包表面被我搞成这样了
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步骤5/6
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切片看看,虽然没有拉丝什么的,但是口感很柔软
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最后一步
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吃吃看,面包混合有玉米和亚麻籽 芝麻的香味,还间杂有葡萄干 蜜红豆甜蜜蜜的味道,因为加了米饭所以不易导致面包干硬的口感(尽量用当天的新鲜米饭)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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