腌制黄瓜条
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步骤1/12
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黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
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步骤2/12
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晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
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步骤3/12
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切成条 放入盆分钟
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步骤4/12
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加盐，腌出水分
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步骤5/12
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腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封
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步骤6/12
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酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
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步骤7/12
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姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜切成块
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步骤8/12
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尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
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步骤9/12
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材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
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步骤10/12
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然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。爆香以后，关火晾凉
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步骤11/12
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晾凉后把花椒油浇入坛子。再加入一些白酒
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最后一步
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密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
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