自制手抓饼
总是爱上路边小吃,却又担心灰尘大,不干净,于是特意自学手抓饼,味道可不比外面的差喔!~
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步骤1/10
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两种面粉混合,慢慢倒入沸水,一边倒一边拌。
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步骤2/10
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继续用刮刀拌,等活匀了差不多面团也不烫手了、手洗干净去揉。
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步骤3/10
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揉成光滑面团后盖上湿抹布醒发半小时。
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步骤4/10
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取出面团再揉几下,分成两小份。
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步骤5/10
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案板上洒两勺面粉,铺匀,按扁,两边都粘上面粉防粘。
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步骤6/10
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擀皮子擀到薄,刷一层油,撒上葱花,撒适量黑胡椒粉和花椒粉,一点点盐就好。
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步骤7/10
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细细的卷起来再像蚊香那样的盘起来,再次按扁,擀开。
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步骤8/10
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锅内放入少许油,小火煎约两分钟(盖盖煎)翻面。
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步骤9/10
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铺上你喜欢的各种配菜加酱料。
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最后一步
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再卷起来,就可以开吃了!~大爱哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
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