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巧克力冰淇淋的做法

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巧克力冰淇淋

浏览 45.6万 · 收藏 3294 · 学做 6

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丫头最爱的就是巧克力味的冰淇淋，以前都是买的，现在终于能自己做了，啥时候想吃都有

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

细砂糖 70g

、

牛奶 150g

、

淡奶油 120g

、

松露巧克力 45g

、

可可粉 15-20g

、

朗姆酒 5ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料。忘了拍朗姆酒了，也可以不用松露
步骤2/9 点击查看大图
白糖、蛋黄搅打均匀
步骤3/9 点击查看大图
牛奶加热，冒泡就好
步骤4/9 点击查看大图
热牛奶分次倒入蛋黄搅打均匀，再倒入奶锅里加热至粘稠，关火
步骤5/9 点击查看大图
加入巧克力搅打均匀，再加入可可粉搅打均匀
步骤6/9 点击查看大图
过筛
步骤7/9 点击查看大图
加入朗姆酒，搅打均匀放入冰箱冷藏
步骤8/9 点击查看大图
奶油搅打均匀至粘稠，加入可可糊，再搅打均匀即可
最后一步点击查看大图
放入冷冻室，随时可用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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