木耳青笋肉片
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最近天气越来越热了,人也变得懒起来了,基本都烹制的步骤简单口感清淡的菜类。这里教大家一个快速涨发木耳的方法,拿一个碗木耳放进去倒水淹住木耳,然后放微波炉高火转四五分钟木耳就涨发了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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木耳涨发洗干净后撕大片,青笋切片撒点盐杀出水分(不然炒出来会软踏踏的),姜切片泡椒切节,肉片用少许淀粉和老抽抓匀
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步骤2/4
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架铁锅烧热倒适量玉米油,油温合适后依顺序放泡椒节姜片,然后放木耳铲几下放肉片
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步骤3/4
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肉片炒变色后放进滤去水分的青笋合炒,用铲子炒十一二下就行了,炒久了肉会变老青笋也变得太软了
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最后一步
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微微撒点盐和味精合匀起锅装盘。淡淡的酸辣泡椒味搭配青笋的鲜脆,在炎热的夏季真是一道不错的下饭菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
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