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咖啡冰皮月饼的做法

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咖啡冰皮月饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 50g

、

粘米粉 50g

、

澄粉 30g

、

白砂糖 40g

、

黄油 25g

、

速溶咖啡粉 15g

、

速溶咖啡粉1 10g

、

白芸豆泥 250g

、

牛奶 145ml

、

热水 5ml

烹饪步骤

步骤1/8
冰皮：糯米粉粘米粉澄粉混合
步骤2/8
咖啡粉黄油（已融化）牛奶糖搅拌
步骤3/8
粉和步骤二的材料混合搅拌均匀后放置平碗中
步骤4/8
将碗放入微波炉加热1分钟然后取出搅拌..再次微波炉加热1分钟取出搅拌重复一共5次...晾干
步骤5/8
馅：咖啡加热水搅拌均匀后放入芸豆泥中..加白糖一起搅拌均匀
步骤6/8
皮和馅分别取25g 搓圆子...用皮把馅包起来
步骤7/8
押入膜子
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做出来就是这样滴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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