新疆美食拌面
来新疆六年了,作为东北人的我一直吃不惯新疆的辣味菜,自从遇见你,为了融入你的生活,现在的我不仅习惯了新疆的美食,还对此情有独钟,希望我做的菜你能够喜欢!啦啦啦,再不煽情了
-
步骤1/10
点击查看大图
用微温的淡盐水和面,揉匀,表面涂上一层植物油,醒面20分钟
-
步骤2/10
点击查看大图
今天炒的是素菜,如图,茄子辣子西红柿!趁醒面时间可以将自己喜欢的菜洗好切好,备用
-
步骤3/10
点击查看大图
将面擀薄,切成适当条状,手搓成条
-
步骤4/10
点击查看大图
搓好的面如图,上面还要放油,就不会粘了,用保鲜膜罩住,不能暴露在空气中,否则就拉不好了!
-
步骤5/10
拉面,这步比较关键了,想要拉出粗细均匀的面可是功夫活哦!
-
步骤6/10
点击查看大图
拉好的面入沸水锅,煮三分钟左右,捞出
-
步骤7/10
点击查看大图
炒菜,锅内放油,先炒西红柿,炒绵,放酱油,花椒,葱,蒜,放茄子和辣子继续炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
炒好后放一碗半的凉水,适量盐,待汤收的差不多就关火。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品啦,个人比较喜欢汤多些!
-
最后一步
点击查看大图
OK了,将菜放到面里,拌匀(我还炒的土豆丝,就不上传了),再放些醋,就着蒜吃,歹歹的!
新疆菜的味道以咸辣酸为主,喜欢吃辣的可以选择螺丝椒或其他味道较辣的辣椒,不喜欢的话可以选择少放,不过个人认为不辣不香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
新疆美食拌面的相关分类
新疆美食拌面的相关推荐
-
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30226001人看过 -
新疆过油肉拌面
629423人看过 -
滋养鸽子汤
4897699人看过 -
新疆美食——拌面 拉条子,燥起来。
214079人看过 -
新疆辣子肉拌面
234433人看过 -
新疆拌面(拉条子)
302221人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7218765人看过 -
在家自制新疆手抓饭
45588人看过 -
新疆拌面
54267人看过 -
新疆拌面
18780人看过 -
鲜肉小馄饨
4895888人看过 -
焦溜肉段
26478719人看过