超级下饭菜~茄子泥
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夏天吃饭没味道,来点超级下饭菜吧!尤其是喜欢吃茄子的同学,米饭肯定一碗不够吃!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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所有食材洗净,茄子切贝壳状,方便蒸熟,辣椒,大蒜均切碎。
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步骤2/4
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茄子放高压锅蒸,上汽小火蒸5-8min,蒸好后取出,沥干水分备用。
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步骤3/4
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锅中倒少许植物油烧热,爆香大蒜跟豆鼓,下青红辣椒翻炒片刻,再倒入茄子。用锅铲一边翻炒一边将茄子压成粗泥,最后加适量食盐,加少许老抽和鸡精翻炒均匀后起锅。
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最后一步
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装盘开餐!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
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