宝宝餐之藕香肉饼【1岁半以上】
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莲藕含有淀粉、蛋白质以及维生素C,在块茎类食物中,莲藕含铁量也是比较高的,这样一道菜,不止宝宝能吃,大人也能吃。但是毕竟是煎的,会有点上火,所以妈妈们不要给宝宝吃太多哦。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
脆莲藕【切碎】
100g
、
胡萝卜【切碎】
30g
、
紫洋葱/西兰花【切碎】
20g
、
猪里脊肉【剁碎】
50g
、
冬菇(切碎)
1个
、
麵粉
2湯匙
、
蛋清
半个
、
花生油
少许
、
鹽
少許
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
把所以切碎的食材和肉糜倒到一个大碗里,搅拌均匀,加入半个蛋清,面粉,盐,顺时针一个方向搅拌,尽量搅拌久一些,煎起来才不会容易散掉哦。把搅拌好的肉整型成球形,用手按扁成饼,放在一旁备用, 锅烧热后,倒入少许油,放入肉饼用小火【一定要小火】煎制,最后两面煎制褐黄色即可出锅啦。
小贴士
用电饼铛更省油更快捷哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
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