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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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夏天必备技能

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切墩(初级)

长茄子 2个

、

尖椒 2个

、

大葱

、

花椒

、

香菜

、

白糖

、

醋

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4
茄子洗好后上锅蒸，15分钟左右（能扎透就可以）
步骤2/4
同时，把尖椒劈开两半，去芯
步骤3/4
锅里放入少量油，放入花椒，可以放少量干红辣椒点缀，放葱丝，放入辣椒煎至— — —对这就是虎皮辣椒，大概需要小火10分钟左右（辣椒软了基本就可以了）
最后一步点击查看大图
把茄子和辣椒都撕成丝，加煎辣椒的油，糖醋和酱油还有盐，香菜，拌均匀，有时间的话可以冰一会会

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

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