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豆沙蛋黄酥酥酥的做法

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豆沙蛋黄酥酥酥

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很好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 380g

、

豌豆淀粉 50g

、

低筋面粉 100g

、

花生油 180g

、

咸鸭蛋黄 6个

、

鸡蛋 1个

、

豆沙 300g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
200G普通面粉和100G低筋面粉，90G花生油，3G盐，50G糖混合拌匀
步骤2/9 点击查看大图
180G普通面粉，90G花生油，50G豌豆淀粉混合做成酥油
步骤3/9 点击查看大图
外皮分成12等分
步骤4/9 点击查看大图
酥皮也分成12份
步骤5/9 点击查看大图
外皮包裹酥皮像包子一样包好拿擀面杖擀成长形
步骤6/9 点击查看大图
卷起来再按扁再拿擀面杖擀成长形，再卷成如图形状
步骤7/9 点击查看大图
包包子一样包住豆沙和蛋黄，表面刷上蛋黄液撒芝麻
步骤8/9 点击查看大图
190度上下火25分钟出炉
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超级好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

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