永川大头菜小炒肉
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步骤1/6
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永川大头菜,切成丁。
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步骤2/6
瘦肉切成瘦肉条,加一点淀粉抓一下,记住淀粉不要多,一点就够了。
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步骤3/6
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青椒切成圈圈状,如图。
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步骤4/6
锅里加点调和油(油量跟炒肉时用的差不多),热油,然后先下大头菜,翻炒30秒。
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步骤5/6
然后下瘦肉条,继续翻炒,加一点点酱油,主要是让肉色泽更好看。肉快熟时下青椒,青椒主要用于美观~嘻嘻
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最后一步
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最后,加点鸡精就可以,切忌不要加盐,因为大头菜本身腌制的就挺咸的了~成品如图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
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