大白*^O^*棉花糖
很喜欢萌萌的大白,正因为他的呆萌的外表加上善良的本质,强大的力量所以才被这么多人热捧*^O^*在生活中谁不想有一个象大白一样的人在身边呢?快来自己制作大白吧!今夜让它陪你入眠(^_-)
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步骤1/16
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备好食材
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步骤2/16
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先将玉米淀粉炒熟稍晾一会儿,然后放入烤盘中,尽量铺平整,然后用鸡蛋轻轻的压出一个一个的坑待用。这里玉米淀粉的量可以根据自己烤盘来增减,用了500克玉米淀粉很好操作。
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步骤3/16
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鸡蛋压到淀粉露不出烤盘底为佳,不然棉花糖会粘到盘底。
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步骤4/16
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吉利丁片凉水泡软后淋干水份,隔热水融化。
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步骤5/16
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100g白糖放入奶锅加入40g水,熬至融化。
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步骤6/16
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将隔水融化好的吉利丁液,倒入糖水中搅拌均匀。
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步骤7/16
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同时打蛋白,蛋白放入打蛋盆,加入30克细砂糖,挤入几滴柠檬汁。
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步骤8/16
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手动打蛋器打出泡沫
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步骤9/16
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将吉利丁液倒入蛋白液中,用电动打蛋器打至出现纹路即可。
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步骤10/16
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将棉花糖液装入裱花袋,底部剪开1cm的口子,然后把棉花糖挤入到玉米淀粉的坑坑里面。
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步骤11/16
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通风处晾3个小时以上,期间可以把棉花糖间隙中的玉米淀粉撒在棉花糖上。
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步骤12/16
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成型后,用软毛刷子刷掉玉米淀粉。
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步骤13/16
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黑巧克力隔热水融化,装入裱花袋,底部剪一小口,在棉花糖上挤出大白的眼睛,一群大白,可爱极了*^O^*
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步骤14/16
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也可以用彩色巧克力,挤出猫爪造型,同样可爱不是嘛*^O^*
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步骤15/16
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把一颗大白放入咖啡中,这个夜晚不会寂寞……(^_-)
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最后一步
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用来装饰蛋糕也很有创意哦…
成品甜而不腻,直接吃或是放入咖啡中都是非常不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
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