西兰遇上胡萝卜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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西兰花切成小朵，胡萝卜切滚刀
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步骤2/3
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胡萝卜用沸水煮5―7分钟至筷子可以撮烂为止，西兰花只需要焯2―3分钟便可以了。然后捞出放置冷水中冲洗，这样可以防止西兰花变黄。
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最后一步
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锅中放油加蒜蓉爆香，此时西兰花与胡萝卜可以同甘共苦下油锅了，再投入食盐与蒸鱼鼓油调味，翻炒几下就ok了
小贴士
西兰花买回来后需要用盐水泡30分钟，因为凹凸不平的表面是残留农药的避风港
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-26
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