凉拌手撕鸡
鸡胸肉热量超低的,就算是需要减肥的夏天吃起来也毫无压力。搭配胡萝卜和黑木耳爽脆的口感,酸辣爽口,真是赞到爆啊,真真是低热量又营养呢。
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步骤1/9
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胡萝卜切丝,萌妈的刀功是硬伤,大家随便看看。
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步骤2/9
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稍微放点油,略微断生。这样吃起来没有胡萝卜的腥味,也比较营养。
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步骤3/9
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盛出备用。
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步骤4/9
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鸡胸肉切小一点,锅里放一片姜一汤匙料酒,煮熟。
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步骤5/9
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捞出反复用冷开水冲洗干净后,撕成细丝。
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步骤6/9
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黑木耳提前泡发,放到沸水里绰一下。时间不要长,不然就不脆了。
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步骤7/9
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放凉切丝。
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步骤8/9
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码好鸡丝,黑木耳丝和胡萝卜。
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最后一步
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撒芝麻,葱花,蒜末,拌入醋,生抽,麻油,蚝油,辣椒油拌匀开吃。
关于放不放盐,很多调料都有盐份的,比如蚝油生抽,我觉得咸味够了。但个人口味不一,大家可以尝尝,如果觉得淡可以再加一汤匙生抽,拌匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
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