香酥藕盒
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夏天来了,我的老爸爸有点上火,但是又很喜欢肉食,藕是夏天食用的非常好的食材,和肉馅在一起可以去掉猪肉的油腻,刚出锅的藕盒配上番茄沙司,清爽不油腻。。酸甜可口很开胃!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将肉馅,葱姜末,盐,味精,香油,老抽放入,逆时针搅拌至手臂酸,一定要保证肉馅带劲!这样出锅后的肉馅口感嫩而不散!
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步骤2/3
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把藕去皮切两三毫米厚片,两片之间夹肉,蘸好面糊,下锅油炸,切忌大火!
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最后一步
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炸至藕盒变色如图,沥油盛盘,蘸番茄沙司!美味的香炸藕盒就大功告成咯!
小贴士
小火炸藕盒,等到完全变色至金黄后再捞出锅!做面糊的时候要打一颗鸡蛋,放少许盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
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