不用洗面也能轻松做凉皮
其实做凉皮并没有想象中的那么难,而且很好玩。我今天第一次做就成功啦!^_^小伙伴们!周末有时间的话,可以在家试做起来哦!味道绝对不逊色于外面买的,关键自己做的干净卫生,吃的也放心!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
分别将150克小麦淀粉(澄粉)、15克面粉倒入盆内。(加面粉可使做出的凉皮有韧劲,更加劲道)
-
步骤2/14
点击查看大图
加清水,边加边用筷子搅拌。
-
步骤3/14
点击查看大图
搅拌成特别稀的面糊,用勺子舀着呈流水状即可。(面糊调的越稀越容易做成凉皮)
-
步骤4/14
点击查看大图
取一个干净的批萨盘(也可以用家中的不锈钢盘、陶瓷盘),取2勺面糊倒入盘子内。
-
步骤5/14
点击查看大图
倒入面糊后,用手晃一下,使面糊均匀的铺在盘底。
-
步骤6/14
点击查看大图
蒸锅放水,待大火烧开后,转小火;将盛了面糊的批萨盘放锅内,大火蒸1分钟,即可成型。
-
步骤7/14
点击查看大图
凉皮成型后,取出来隔着冷水,冷却30秒。
-
步骤8/14
点击查看大图
冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来。
-
步骤9/14
点击查看大图
不错吧!又薄又滑嫩。^_^
-
步骤10/14
点击查看大图
将揭下来的凉皮表面刷一层芝麻油,然后依次将蒸好的凉皮放入碟子内,每层之间都要刷,这样就不会粘在一起。
-
步骤11/14
点击查看大图
将做完的凉皮切条。
-
步骤12/14
点击查看大图
将刨好的黄瓜、胡萝卜丝,剁碎的蒜泥放在切好的凉皮上面。
-
步骤13/14
点击查看大图
依次加入盐、生抽、陈醋、辣椒油均匀搅拌一下倒入盘内。
-
最后一步
点击查看大图
洒少许剁碎的油炸花生米、熟白芝麻,即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
家庭自制凉皮
1619568人看过 -
一看就会的自制凉皮
4240302人看过 -
色泽鲜亮,满口生香的手工凉皮#吃货打卡季#
2972294人看过 -
洗面凉皮
9430327人看过 -
#嗨fun暑假#不用洗面的凉皮
140971人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#自制凉皮
94773人看过 -
日食记 | 爽口凉皮
341809人看过 -
#解腻开胃就吃它#简单易做的开胃凉皮
184204人看过 -
免洗面揉面❗零基础、懒人版✅自制凉皮✅
482182人看过 -
#夏日餐桌降温企划#西北凉皮太好吃了,爱了爱了
170623人看过 -
不洗面的凉皮
131918人看过 -
面粉怎样才能做出Q弹嫩滑爽口凉皮(上)——有面筋版
132514人看过