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樱桃酸奶冰淇淋的做法

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樱桃酸奶冰淇淋

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天热的时候冰淇淋之类的冰品必不可少，可是市售的冰淇淋且不说价格高，关键是吃着不放心，大多有添加剂。自己在家做冰淇淋，经济实惠又卫生，最重要的是可以放心吃，制作起来也很方便呢。这款自制樱桃酸奶冰淇淋是用面包机做的，它酸甜可口，口感清爽哦~~

食材清单加入采购清单

去核樱桃 160克

、

原味酸奶 80克

、

牛奶 90毫升

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 45克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻室内冷冻24小时。蛋黄打散，加细砂糖用打蛋器搅打至细砂糖融化。
步骤2/12 点击查看大图
汤锅上火，倒入牛奶，锅内边缘开始冒小气泡时关火。
步骤3/12 点击查看大图
将加热过的牛奶倒入蛋黄液中用打蛋器搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
将步骤3中的原料倒回汤锅中，用小火煮，煮至开始冒小气泡时关火，不必煮开。
步骤5/12 点击查看大图
将步骤4中的原料倒入容器中，底部坐凉水盆，继续搅打至完全降温。
步骤6/12 点击查看大图
去核樱桃切成小丁。
步骤7/12 点击查看大图
将步骤5中的原料加樱桃丁和原味酸奶放入搅拌机中搅打均匀，再将其放入冰箱冷藏室内冷却到5-10度。
步骤8/12 点击查看大图
将冰淇淋桶从冰箱冷冻室中取出，将冰淇淋桶安装到面包机中，将搅拌叶安装到搅拌轴上。取出冷藏好的原料并将其缓慢倒入冰淇淋桶中，盖上桶盖，关上面包机上盖。
步骤9/12 点击查看大图
接通电源，选择面包机上'iMix'功能，按启动键，搅拌叶开始转动，直至程序结束。
步骤10/12 点击查看大图
将冰淇淋桶逆时针旋转，取出冰淇淋桶，打开桶盖，此时即可用汤匙从冰淇淋桶中取出美味的冰淇淋。
步骤11/12 点击查看大图
原料图
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成品图

小贴士

1、刚做好的冰淇淋是软的，如果想吃口感硬一点的，可将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室中冷冻1小时。 2、步骤4中的蛋黄奶液不要煮沸，否则蛋黄容易凝固。 3、如果不喜欢吃带酸味的冰淇淋，可将酸奶换成牛奶，用量减半。

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发布于 2015-06-26

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