葱油饼
今早休息,每到早上那个点肚子就饿可是又困,但和面起来就精神了,来个又香又脆的葱油饼精神更加好,哈哈。
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步骤1/13
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倒入面粉加入少许温水加以搅拌成面絮状。
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步骤2/13
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揉成面团,虽说刚开始有些粘手,但慢慢揉成就会变光滑的,然后静置半个钟。
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步骤3/13
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取少许葱段放进油锅,但油也不必太多,炸到葱段焦黄,然后捞出葱段。
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步骤4/13
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取一个小碗倒入两平勺(10g)面粉,还有少许盐,再倒入葱油做成油酥。
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步骤5/13
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葱花备好。
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步骤6/13
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面团揉成长方形状
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步骤7/13
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抹上葱油和葱花。
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步骤8/13
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然后沿着长边卷起
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步骤9/13
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卷好后,从中间切开。(这样为了有更多的层次感)
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步骤10/13
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切好后,合二为一,从一头卷起,再收尾部分可以压在面饼底部,让它静置5分钟。
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步骤11/13
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面饼擀成薄饼,然后放进油锅,油不必太多。
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步骤12/13
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烙到两面金黄,每一面各一分钟。(油锅事先要预热)
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最后一步
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成品,开吃。
我做的这个份量是一个,想多吃可以多加面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
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