半小时搞定的奶油奶酪司康饼

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玩烘焙的小伙伴中，估计上班族占了很大比例。所以那些复杂的甜点，不太适合业余时间宝贵的人。这个奶酪司康，用半个小时的时间就能搞定。至于味道嘛，刚烤出来的时候外脆里软，浓浓奶酪香，我一口气就吃掉了一半。所从用来当早饭或者下午茶的甜点都很合适。就算你蛋糕不会做面包不会烤，家里来了客人，也能拿这个宴客。从厨房一端出来，满屋子的奶酪味直扑鼻翼，然后大家伙竖起大拇指夸奖你手艺好，这可是倍有面子的事。作为烘焙中常见的一款食材,奶油奶酪是牛奶中的精华所炼。它经常用来作芝士蛋糕或者慕斯蛋糕，也用来做面包。特别是面包，只要添加一些进去，面包就会变得非常松软。但它最大的缺点就是保存期限时间太短，和淡奶油一样。如果开封了，一个星期内就要用掉，否则就很容易变质。所以我每次都是买250克包装的，现用现买。如果是比较大的，那就要包的密实一些，尽量避免空气进去变质加速。话说昨天又败了笔银子买了朗姆酒和香草精烘焙这爱好还真是挺费钱的，谁让咱喜欢呢。

食材清单加入采购清单

低筋粉 200克

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奶油奶酪 120克

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黄油 60克

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牛奶 60克

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泡打粉 2克

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细砂糖 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将低筋粉、泡打粉和砂糖混合过筛。
步骤2/8 点击查看大图
奶油奶酪和黄油都室温软化，之后将其切成小块
步骤3/8 点击查看大图
放面粉里混合，用刮板切板混合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
牛奶分次加入，然后挂到搅拌到无干粉的状态，揉成团。记住不要反复揉，否则会起劲。
步骤5/8 点击查看大图
桌上撒点面粉，将面团擀开
步骤6/8 点击查看大图
折叠几下以后，压成2厘米厚的面饼状。
步骤7/8 点击查看大图
用刀子将其分成8份或9份。你也可以用饼干模的切模切出各种造型来。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，然后中层上下火，烤15分钟即可

小贴士

1、泡打粉是肯定要加的，这是司康做法的标准配备，没有它，司康就会很硬。 2、奶油奶酪也可以换成切达奶酪，大家可以去我的菜谱库里查看，有切达奶酪司康的做法。 3、更多的美食分类教程，都在我的微信公众号里（xizhenyishen）,不但有教程，还有手工和心灵鸡汤~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

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