南瓜糯米糊~
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前几天买了个南瓜做菜吃,超级甜,于是回购,想着用南瓜做点什么好吃的,本打算做糯米饼,想了想吃不完的话凉了就不好吃了,于是决定做点去烤肉店吃饭时免费送的南瓜糯米粥~于是搜了个几个方子开始试作,发现加糯米粉那步,简直就是扯啊~南瓜糊挺稠了,在直接放糯米粉搅拌,怎么就能无颗粒!我是直接变成疙瘩了…还好我机智的用搅拌棒赶紧给打碎了~这个甜点放冰箱里凉了味道更好吃,不过小朋友还是吃常温的吧,尽量少吃,毕竟里边有糯米,吃多了怕不消化。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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南瓜蒸熟,加入清水A,用搅拌杯直接打成糊,放锅里小火煮,边煮边搅拌,开锅后加糖,继续搅拌到糖化开。
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步骤2/3
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加入糯米粉,这个提前用水把糯米粉搅开再加入南瓜糊中比较好,如果你功力够,就直接添糯米粉,再适当加水搅拌到无颗粒!一直搅拌到你觉得熟了,关火晾凉
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最后一步
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成品出来就这么一小盒外加上边那小半碗,可以多做点放冰箱,好吃~
小贴士
糯米粉最好用清水B直接搅开,然后再加入煮好的南瓜糊里,就不用像我一样搅拌棒进锅里了…糖可以多加,视南瓜甜度来定,我的南瓜很甜,所以放的少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
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