鸡蛋芝麻脆饼
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步骤1/8
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准备好材料,黄油室温软化,加糖粉用打蛋器搅拌均匀,不要打发。分三次加入蛋白,用打蛋器搅拌均匀。
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步骤2/8
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每加一次蛋白都要搅拌均匀以后再加下一次蛋白,搅拌在之后应该是细腻的面糊。
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步骤3/8
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加入过筛后的面粉,面粉一定要过筛才会细腻,不能偷懒不过晒哦,过筛后翻拌均匀。
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步骤4/8
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将面糊装入裱花袋,裱花袋套在小碗上比较好往里面装面糊哦。裱花袋剪一个小口。
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步骤5/8
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烤盘放油纸,寄出小圆型。
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步骤6/8
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挤好圆形以后放烤箱里半分钟,表面的小尖变平,已经开始融化,取出烤盘,在每个小圆饼上都撒上芝麻。烤箱预热上火165下火150,烤 10到12分钟。取出冷却即可。
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步骤7/8
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烤好后表面金黄,酥脆,如果凉了以后不脆说明烤的时间太少,继续烤一会儿,每家烤箱不一样,找到适合自己烤箱的温度很重要。
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最后一步
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发布于 2015-06-26
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