双皮奶
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烹饪步骤
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做法:1.两个蛋,蛋清蛋黄分开,只需用到蛋清。蛋清加两勺白糖搅匀;2.一盒纯牛奶,加热煮开然后倒入碗中放凉,表面会结一层奶皮;我没有盒装牛奶,用了全脂奶粉,奶味更浓;3.结有奶皮后将牛奶倒入盛蛋清的碗中,搅匀,再倒回原来有奶皮的碗中,用保鲜膜包住;4. 放入锅中,隔水文火蒸15-20分钟即可。5. 有蜜豆的话,直接在做好的双皮奶上加入蜜豆,就成了蜜豆双皮奶啦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-25
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