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嫩姜红烧肉的做法

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嫩姜红烧肉

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夏天早上喝粥没配菜，老婆又想晚饭吃红烧肉，所以她想出了小时候吃过的嫩姜烧肉，反正我是第一次听说

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 500g

、

嫩姜 3颗

、

糖适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

海鲜酱两勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉切厚片洗净
步骤2/6 点击查看大图
猪肉焯水备用
步骤3/6 点击查看大图
嫩姜切片，入油锅煸炒片刻，有香味出来了就可以放猪肉了。注意油温不要太高！
步骤4/6 点击查看大图
炒出姜的香味，放入炒过水的猪肉，翻炒一会儿。
步骤5/6 点击查看大图
加水，加糖(可以多放点，最后会更稠)，加生抽老抽海鲜酱，盐和味精基本可以不加。大火煮开，小火炖。时间长短视猪肉厚度决定，我这种薄片10分钟搞定！
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成品真的很赞，猪肉清凉爽口，嫩姜鲜香！

小贴士

姜其实可以多一点，肉切小点更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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