芒果冰淇淋
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步骤1/12
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芒果丁放到料理机里打碎（要打碎碎的，要不影响口感容易起冰茬）放冰箱冷藏备用
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步骤2/12
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打到很细腻就好了，放冰箱备用
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步骤3/12
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蛋黄加糖，白醋搅拌到浅黄色
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步骤4/12
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牛奶小火加热表面冒泡即关火，趁热牛奶慢慢倒入打好蛋黄液里，一边加一边快速搅拌（不能让蛋黄结块）
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步骤5/12
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倒回奶锅加入一点点盐，小火边加热边搅拌，直到液体微微煮开，关火放凉
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步骤6/12
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淡奶油打发到九分发
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步骤7/12
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把打发好的奶油拌入蛋奶液拌匀
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步骤8/12
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拌匀蛋液再倒回奶油盆中搅拌均匀
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步骤9/12
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加入冷藏芒果泥拌匀
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步骤10/12
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倒入干净带盖容器中，放冷冻五个小时以上就可以了
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步骤11/12
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带盖盒子冷冻
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最后一步
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成品很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-25
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