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布朗尼的做法

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布朗尼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面糊（部分）

、

低筋面粉 70克

、

核桃仁 40克

、

盐 2克

、

细砂糖 50克

、

鸡蛋 2只(约100克)

、

杏仁 40克

、

无盐黄油 120克

、

可可粉 25克

、

黑巧克力 120克

、

装饰部分

、

杏仁碎适量

、

杏仁 9颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做这个蛋糕之前先把烤箱180度预热。因为这个蛋糕的步骤比较少。1.先烧开一锅热水。然后把无盐黄油隔水融化成液体。在把核桃杏仁装入保鲜用擀面杖敲碎
步骤2/9 点击查看大图
2.把底筋面粉，可可粉过筛放一旁备用。这个时候黄油也融化好了，端下来一旁备用。
步骤3/9 点击查看大图
3。隔水融化黑巧克力的同时。把细砂糖和盐倒入融化好的黄油里面，用手动打蛋器搅拌均匀至糖和盐完全融化。接了下来将2个鸡蛋直接敲进黄油里，打散跟黄油完全混合。
步骤4/9 点击查看大图
4.这个是看看巧克力是不是完全融化。等巧克力完全融化后，倒入之前拌好的黄油蛋黄糊里面，用手动打蛋器继续搅拌至完全混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
5.把之前过筛好的低筋面粉一次倒入到巧克力糊里面，用画圈圈的方式搅拌至无面粉颗粒。这样布朗尼面糊就做好了。再把之前敲碎的核桃杏仁碎倒入拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
我用的是活动膜，记得铺油纸哦。亲们！！面糊放进烤箱烤之前最好是还有一点点温热的哦。
步骤7/9 点击查看大图
烘烤之前的样子。它表面的口感像巧克力曲奇一样，里面是绵软的黄油蛋糕，加上坚果的香气，口感非常丰富
步骤8/9 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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