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家常炒拉皮的做法

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家常炒拉皮

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配菜(中级)

东北拉皮 1包

、

肉末 50g

、

黄瓜 1条

、

青尖椒 1根

、

生抽 20g

、

豆瓣酱 20g

、

老抽 5g

、

葱姜蒜末 20g

、

香菜 2棵

烹饪步骤

步骤1/2
黄瓜洗净切片，拉皮改刀用清水浸泡备用，青尖椒切角，香菜洗净切碎备用
最后一步
锅烧热放肉下肉末炒散，放入豆瓣酱炒出香味下葱姜蒜末炒香，放入青尖椒中火煸炒至断生放入拉皮转大火，下生抽继续翻炒，用老抽调色，淋米醋，香油翻炒均匀出锅，撒香菜即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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